Super Pan de Carne
La combinación de cebolla, hongos, queso y panceta, hacen de esta receta un super pan de carne
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 1 hr
Porciones: 8
Ingredientes
455 gr de carne picada
336 gr de salchicha de cerdo
6 hongos frescos, picados
1 cebolla roja
30 ml de salsa barbacoa
10 ml de salsa Worcestershire (para su preparación ver la receta de mini emparedados de albóndigas)
1 huevo
40 gr de harina de avena
3 gr de polvo de ajo
0.5 gr de de pimienta negra
115 gr de queso Cheddar cortado en tiras
4 tiras de panceta
Preparación
- Precalentar el horno a 190°C
- En un bowl, mezclar la carne picada, salchicha, hongos, cebolla, salsa barbacoa, salsa worcestershire, huevo, avena, polvo de ajo, pimienta y el queso Cheddar, hasta que esén parejamente mezclados.
- En una asadera, colocar la mezcla hasta dejarla en forma de pan.
- Colocar las tiras de panceta sobre el pan de carne.
- Hornear en el hono precalentado hasta que el centro deje de estar rosado (una hora aprox).
- Inserte un termómetro que lea la temperatura instantáneamente, en el centro del pan de carne, hasta que alcance los 70°C.