Super Pan de Carne

Super Pan de Carne 

 

La combinación de cebolla, hongos, queso y panceta, hacen de esta receta un super pan de carne

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 1 hr

Porciones: 8

 

Ingredientes

455 gr de carne picada

336 gr de salchicha de cerdo

6 hongos frescos, picados

1 cebolla roja

30 ml de salsa barbacoa

10 ml de salsa Worcestershire (para su preparación ver la receta de mini emparedados de albóndigas)

1 huevo

40 gr de harina de avena

3 gr de polvo de ajo

0.5 gr de de pimienta negra

115 gr de queso Cheddar cortado en tiras

4 tiras de panceta

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190°C
  2. En un bowl, mezclar la carne picada, salchicha, hongos, cebolla, salsa barbacoa, salsa worcestershire, huevo, avena, polvo de ajo, pimienta y el queso Cheddar, hasta que esén parejamente mezclados.
  3. En una asadera, colocar la mezcla hasta dejarla en forma de pan.
  4. Colocar las tiras de panceta sobre el pan de carne.
  5. Hornear en el hono precalentado hasta que el centro deje de estar rosado (una hora aprox).
  6. Inserte un termómetro que lea la temperatura instantáneamente, en el centro del pan de carne, hasta que alcance los 70°C.
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