Hamburguesas de Pollo y Aguacate

Hamburguesa de Pollo y Aguacate

Esta es una excelente receta para el verano. Liviana y deliciosa hamburguesa de pollo asado.

Si lo desea puede marinar el pollo antes de asarlo. Utilice distintos aderezos como, el de la ensalada cesar, aderezo italiano, mostaza con miel, etc.

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 30 min

Listas para servir: 1 hr 30 min

Porciones: 4

Ingredientes

1 aguacate, cortado en rodajas

15 ml de jugo de limón

15 gr de manteca

1 cebolla Vidalia grande, cortada en rodajas

4 mitades de pechuga de pollo, sin piel y deshuesadas.

4 panes de hamburguesas

60 ml de mayonesa

4 rodajas de queso Provolone

Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. En un bowl pequeño combinar, el aguacate y el jugo de limón.
  2. Agregar agua hasta cubrir y dejar de lado.
  3. Precalentar la parrilla para fuego fuerte y apenas aceite la parrilla.
  4. En una sartén grande, calentar la manteca a fuego medio-alto. Saltar las cebollas hasta que estén marrones y caramelizadas. Dejar de lado.
  5. Sazonar el pollo con sal y pimienta. Colocar en la parrilla, y cocinar hasta que este rosado y los jugos corran. Unos 5 minutos de cada lado más o menos.
  6. Colocar los panes en la parrilla, lo suficiente para tostarlos un poquito.
  7. Untar los panes con mayonesa a gusto, luego colocar el pollo, la cebolla caramelizada, el provolnoe y el aguacate.
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