Guiso de vegetales en yogur, una delicia vegetariana

Guiso de vegetales en yogur, una delicia vegetariana

Si te gusta la comida vegetariana o quieres disfrutar de una receta saludable y llena de vitaminas, te recomiendo este guiso de vegetales en yogur, una delicia vegetariana para los días fríos.

La peculiaridad que tiene este guiso es el yogur, que le da un toque de sabor exótico y suave.

Ingredientes del guiso de vegetales en yogur

  • 1 kg de papas
  • 2 choclos
  • ½ kg porotos
  • 1 vaso de yogur natural
  • ½ morrón
  • 1 cucharada de aceite
  • comino, orégano, cilantro o perejil a gusto
  • sal a gusto

Preparación del guiso de vegetales en yogur

Primero que nada, lava bien las verduras. Pica el morrón en trocitos cuadrados y saltéalo en una sartén con el aceite. Cuando esté casi listo, agrégale los vegetales picados, cúbrelo con agua y cocínalo hasta que los vegetales estén tiernos. Retira del fuego y finalmente añade el yogur, la sal y el cilantro.

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