Deliciosas börek de queso: las empanadas turcas

Deliciosas börek de queso: las empanadas turcas

Para quienes gustan de la comida turca, les recomiendo estas deliciosas börek de queso, las empanadas turcas.

Los börek o borecas son uno de los platos más tradicionales de la gastronomía turca, similares a empanadas preparadas con una base de pasta muy fina, que se pueden rellenar con queso, carne o espinacas. Estas börek se pueden servir como segundo plato o como entrada. Prueba esta receta, es muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes de las börek de queso

Masa:
½ kg de harina
50 gr de sémola
200 gr de manteca
1 cucharadita de sal

Relleno:
¼ kg de queso rallado
2 huevos
1 yema para pintar

Preparación de las börek de queso

En primer lugar prepararemos la masa, que es muy sencilla. Mezcla bien la harina con la sémola y la sal. Añade la manteca y algo de agua para que la masa quede blanda como para que puedas amasarla fácilmente. Deja descansar la masa por unos 15 minutos.

Para el relleno, mezcla el queso rallado con los huevos formando una pasta consistente.

Estira la masa y córtala en círculos que rellenarás con el queso mezclado con el huevo. Cierra las empanadas y píntalas con la yema batida. Coloca las börek en una placa de horno enmantecada y cocina a fuego moderado hasta que estén apenas doradas.

0/5 (0 Reviews)

Usamos cookies para mejorar la experiencia del usuario. Política de cookies

Ir arriba