Costillar de cerdo con miel al horno, fácil de preparar

Costillar de cerdo con miel al horno, fácil de preparar

El cerdo es una de las carnes más sabrosas que podemos encontrar y debido a sus cualidades, es ideal para cocinar al horno. Aprovechemos entonces las ventajas que el horno nos brinda y preparemos este costillar de cerdo con miel al horno, una forma muy gustosa de preparar esta carne tierna que no nos tomará mucho tiempo de preparación.

Ingredientes

• 1 ½ kg de costillar de cerdo
• 1 cubo de caldo de carne
• tomillo, sal, pimienta y romero a gusto
• 4 cucharadas de miel
• 1 diente de ajo
• 100 ml de agua
• 5 patatas peladas y cortadas en trozos
• aceite

Preparación

En una fuente para horno grande, preferentemente de barro, pues difunde mejor el calor, colocamos un poco de aceite y sobre el mismo colocamos el costillar. Lo rodeamos con las patatas. Salamos y condimentamos todo. Colocamos el ajo sin pelar en la fuente.

Calentamos el agua y disolvemos el caldo. Cuando esté disuelto agregamos la miel y un chorrito de aceite. Bañamos el costillar y las patatas con la preparación y colocamos en el horno a 200ºC.

Debemos regar la preparación cada 20 minutos y cada 40, damos vuelta las costillas y las patatas para que se cocinen parejas. Cocinamos todo por una hora y media o hasta que la carne quede bien dorada. Retiramos del horno y servimos inmediatamente.

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