Cómo picar la cebolla

Hay muchas formas de cortar la cebolla. Aquí se muestran las instrucciones que da un chef para cortarla sin problemas, con menor riesgo de cortarse, de manera más eficiente.

  1. Utilizar un cuchillo de chef, cortar la cáscara, y sacarla toda.
  2. Poner la cebolla en una tabla, con la raíz mirando para arriba. Si tiene muchas raíces, quitarselas con los dedos, pero siempre dejar al menos una. Ahora, cortar en tiritas largas. Al dejar la raíz, la cebolla seguirá entera a pesar de estar cortada.
  3. Tomar cada mitad de la cebolla y ponerla boca abajo. Hacer cortes múltiples, de arriba hacia abajo, pero sin llegar a la raíz.
  4. Dependiendo del grosor que se quiera obtener, va a depender la cantidad de cortes que se realicen. Cuanto más finos se quieran los pedazos, mayores cortes se van a tener que hacer.
  5. Girar la cebolla 90 grados, y realizar múltiples cortes, asegurandose de tener los dedos fuera de peligro.

como-cortar-la-cebolla

0/5 (0 Reviews)

Usamos cookies para mejorar la experiencia del usuario. Política de cookies

Ir arriba