Brochettes novedosas

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Para variar un poco las típicas brochettes, aquí les mostramos dos ingredientes novedosos con muy buenas propiedades.

Datos sobre la cebolla

* Las cebollas aportan una combinación perfecta de sabor y nutrición a cualquier plato.
* Las cebollas cortadas y picadas se conservan en la heladera en un recipiente cerrado por hasta 7 días.
* Para no llorar cuando se corta la cebolla, se recomienda utilizar un cuchillo bien afilado. Poner la cebolla en la heladera 20 minutos antes de cortarla. Esto va a provocar que la reacción química que provoca el llanto se reduzca.
* Elegir cebollas con piel fina, de color claro. Conservar en lugares secos, fríos y con buena ventilación.

Datos sobre el mango

* Los mangos tienen más de 20 vitaminas diferentes y minerales. Son una buena fuente de fibras, de vitamina A y C, importantes nutrientes antioxidantes.
* Para darnos cuenta si el mango está maduro, presionarlo levemente. Un mango maduro debería estar blandito, pero no demasiado.
* Para hacer que un mango madure, mantenerlo a temperatura ambiente. Ahí terminarán su proceso de maduración y se endulzarán luego de algunos días.
* Una vez que haya madurado, mantener los mangos en la heladera hasta por 5 días.

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