Alimentos biotecnológicos

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Los científicos están utilizando la biotecnología para crear alimentos  más sanos para el futuro.

En algunas partes del mundo el 70% de los alimentos contienen ingredientes biotécnicos. Estos productos ayudan a los agricultores a tener mayores rendimientos, ayudan a los granos y cultivos a resistir a los pesticidas. El próximo boom de biotecnología tiene como objetivo darle más nutrientes y mejor calidad a los alimentos.

Por ejemplo, a través de la implementación de distintas herramientas biotecnológicas, se producen aceites más sanos, con niveles reducidos de grasas trans. Se están haciendo algunas investigaciones para descubrir si este tipo de alimentos ayudan a combatir el cáncer. A su vez, se está investigando si estos alimentos pueden combatir las alergias a los maníes y mariscos.  Otros procedimientos están tratando de aumentar el contenido de vitaminas  en los alimentos.

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