Técnicas de decoración de tortas

Técnicas de decoración de tortas

8 abril 2009

Instrucciones básicas:

Hasta los diseños más complejos comienzan con estas técnicas sencillas de decoración con la manga. Una vez que dominen estas técnicas, podrán pasar a otras más complejas.

  • 1a – Diseño con la manga, haciendo una especie de espiral. La punta debe moverse hacia arriba y a la derecha, luego mover hacia abajo.
  • 1b – Utilizar la misma técnica, pero cambiar la punta de la manga por una redonda. 
  • 2 - Este diseño se puede crear con cualquier punta con forma de estrella. Comenzar sosteniendo la punta a 45 grados de la superficie de la torta. Es importante que luego de realizar la presión, se libere antes de levantar la manga de la torta, para que no queden los picos mal hechos.
  • 3 -Este diseño de concha marina se puede hacer con cualquier punta de manga con forma de estrella. La punta se debe poner a 45º de la superficie de la torta, y presionar no demasiado fuerte. Cada dconcha empieza donde termina la anterior. 
  • 4 - Para lograr este diseño la punta de la manga tiene que estar a 90º de la superficie.

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Hay (2) comentarios:

  1. ivan villanueva

    10 de agosto de 2012

    hola buenos dias … excelente las tecnicas de decoracion ,,,, por favor si se pudiera , que me envien el archivo a mi correo , muchas gracias ,,,,

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  2. esther

    18 de agosto de 2012

    muy buena las tecnicas estoy aprendiendo a decorar y con esto tengo la base para presentar mis tortas gracias

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