Tarta de helado y calabaza

Tarta de helado y calabaza

ingredientes

Masa:
• 30 mini galletitas de gengibre
• 2 cucharadas de pasas de uva
• 1 cucharada de aceite de canola

Relleno:
• 1 taza de puré de calabaza enlatado
• 1/3 taza de azúcar negra
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de gengibre
• 1/4 cucharadita de nueces
• 4 tazas de helado de vainilla (blando)

Procedimiento

Precalentar el horno a 350°F. En una asadera de 23 cm, rocear con spray de cocina.
Para preparar la masa crocante: Mezclar el gengibre con las pasas de uva en una procesadora. Agreguen aceite y mezclar hasta que se logre una fusión uniforme. Colocar en la asadera de forma pareja. 

Hornear esta masa cocrante durante aproximadamente 10 minutos. Quitar del horno y dejar enfriar.
Para preparar el relleno: Mezclar la calabaza, azúcar, canela, gengibre y nueces en un bowl. Añadir el helado y mezclar. Con un cucharón, colocar el relleno sobre la masa crocante. congelar hasta que esté firme. Pasar a la heladera 30 minutos antes de servir.