Zumo de limón en universococina.com
El Tiradito es una variante del ceviche. Este plato tiene inspiración en un plato de la gastronomía japonesa. Se sirve acompañado de choclos y camotes.
El ceviche es uno de los platos típicos de la cocina peruana. Este plato se prepara preferentemente con corvina o merluza. El pescado se deja macerar en zumo de limón, lo cual produce una cocción de la carne.
