Pepinos en un delicioso aderezo de yogurt. Servir bien bien frío.
Tiempo de preparación: 15 min
Listo para servir en: 1 hr 15 min
Porciones: 7
Ingredientes
3 pepinos
2 dientes de ajo, molidos
3 gr de menta seca
235 ml de yogurt natural
15 ml de aceite de oliva
Sal a gusto
Preparación
- Pelar los pepinos. Cortar a lo largo en 4 partes, y sacar las semillas. Cortar finamente en capas.
- Mezclar junto con el ajo.
- En un bowl de ensalada, espolvoreando cada capa apenas con sal. Dejar reposar durante 30 minutos.
- Verter el líquido que se a formado fuera del bowl, presionando los pepinos firmemente.
- Deshacer la menta sobre los pepinos.
- Batir el yogurt hasta suavizar. Mezclar con un poquito de aceite de oliva si lo desea.
- Agregar los pepinos.
- Refrigerar hasta que esté frío.