Una receta fácil y rápida para disfrutar durante la cena.
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Listo para servir en: 1 hr 30 min
Porciones: 8
Ingredientes
4 mitades de pechuga de pollo, sin piel y deshuesada
1 cebolla, picada
230 gr de crema agria
115 gr de queso Cheddar, rallado
1 gr de perejil seco
0.8 gr de orégano seco
1 gr de pimienta negra
3 gr de sal (opcional)
1 lata (450 ml) de salsa de tomate
120 ml de agua
8 gr de polvo de ají
50 gr de morrón verde, picado
1 diente de ajo, bien picado
8 tortillas para enchilada (25 cm)
340 gr de salsa para taco
85 gr de queso Cheddar, rallado
Preparación
- Precalentar el horno a 175º C.
- En una sartén mediana de teflón, cocinar a fuego lento el pollo hasta que no este más rosado. Colar la grasa en exceso.
- Cortar el pollo en cubos y regresarlos a la sartén.
- Agregar la cebolla, crema agria, queso Cheddar, perejil, orégano y pimienta negra.
- Calentar hasta que el queso se derrita.
- Agregar la sal, salsa de tomate, agua, ají, morrón verde y el ajo.
- Poner la mezcla en las tortillas individuales, y enrollarlas.
- Colocarlas en una asadera de 23 cm x 33 cm.
- Cubrirlas con salsas para taco y 3/4 taza de queso Cheddar.
- Hornear descubierto en el horno precalentado durante 20 minutos.
- Enfriar 10 minutos antes de servir.
Nota: Si desea una salsa de taco casera, ver receta para “salsa de taco” en nuestro recetario.