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Síntomas de deficiencia de calcio, ¿qué alimentos debo consumir?

Viernes, 12 de Junio de 2009

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El calcio es un nutriente muy importante, especialmente para las mujeres. Ayuda a tener huesos fuertes y dientes saludables, así como también promueve un buen latido del corazón, ayuda al sistema nervioso, etc.

Si se tiene deficiencia de calcio, probablemente sientan los siguientes síntomas:

1. Calambres musculares

Los calambres musculares pueden ser un signo de falta de calcio. Generalmente se dan de noche, especialmente en las piernas.

2. Piel seca y uñas quebradizas

La falta de calcio se refleja generalmente en la piel y las uñas. Cuando la piel se reseca y se ven estos síntomas, también puede ocurrir que los dientes empiecen a quedar más amarillos.

3. Síndromas premenstruales

Una mujer puede comenzar a experimentar calambres o cambios en el flujo menstrual debido a la falta de calcio. Si se agrega calcio a la dieta estos problemas pueden desaparecer.

4. Fractura de huesos

Si se empiezan a quebrar o esguinsar los huesos, el problema de la falta de calcio es bastante grave.

El calcio es vital para el buen crecimiento de los huesos y para mantenerlos fuertes. Sin el calcio, los huesos se debilitan, hasta llegar a provocarse fracturas.

El temor a la sobredosis de calcio

Las mujeres no deberían preocuparse por esto. El único efecto secundario que pueden afrontar es la constipación o hinchazón, pero esto no es para nada común.

Algunos expertos de la salud creen que los depósitos de calcio pueden ser causa de la ingesta de demasiados alimentos enriquecidos con calcio. Sin embargo, como la mayoría de los depósitos aparecen en la gente mayor, ellos no deben dejar de tomarlo.

Solución a la falta de calcio

Si se presentan algunos de estos síntomas, es importante pensar cuanto calcio se consume. Es probable qeu mucha gente deba agregar calcio en sus dietas. Si los síntomas son bastante fuertes, se recomienda consultar al médico.

Seis alimentos nutritivos

Jueves, 11 de Junio de 2009

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Todos necesitamos prestar atención a los nutrientes alimenticios. A veces esto es fácil porque sabemos que determinados alimentos como frutas y verduras tienen alto contenido vitamínico. Otras veces no estamos tan seguros si algunos alimentos son buenos o no.  Aquí detallamos cuáles son beneficiosos para la salud.

Soja

La soja contiene muchos nutrientes, y es baja en grasas trans y grasas  saturadas. Esto hace que sean un buen producto para ingerir cuando se está cuidando el colesterol.

Manteca de maní

Algunas personas están al tanto de las propiedades de la manteca de maní, pero temen que engorde. Sin embargo, como la medida ideal es una o dos cucharaditas la ingesta de calorías no es tan alta. Algunas de sus propiedades son disminuir los niveles de colesterol y de los trigliceridos.

Huevos

Los huevos tienen alto contenido de colina. Esta es imprescindible para el funcionamiento cerebral, y a su vez ayuda a aumentar la memoria. Los huevos también contienen luteina y zeaxantina, ambos antioxidantes que ayudan a mejorar la visión.

Palta

La palta tiene altos contenidos de grasas monoinsaturadas, caroteína y vitamina E. Algunos estudios indican que ayuda a prevenir el cáncer.

Hongos

Tienen alto contenido de potasio, y bajas calorías. Tienen la propiedad de mejorar el sistema inmunológico, y reduce las probabilidades de contraer cancer de mama y de próstata.

Melaza

Es un condimento que muchas veces se utiliza para hacer panqueques o waffles. Contiene minerales como:

  • potasio
  • hierro
  • calcio
  • magnesio

Todo sobre la espinaca

Martes, 21 de Abril de 2009

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La espinaca contiene ácido oxálico, el cual impide la absorción de hierro y calcio. Además, contiene otros nutrientes que no son absorbidos del todo cuando se consume cruda. Sin embargo, los beneficios que tiene superan los puntos negativos.

Hay tres tipos de espinaca, la espinaca de hoja rizada o Savoy, la espinaca semi Savoy y la de hoja lisa. La de hoja rizada o Savoy tiene hojas verde oscuras, rizadas y arrugadas. Se suele comercializar fresca. La
espinaca Semi-savoy es de hojas onduladas más fáciles de limpiar que las rizadas. También se vende fresca. Y la espinaca de hoja lisa se comercializa congelada o enlatada.

Estas contienen vitaminas A, C, ácido folico, magnesio y potasio. A su vez, la espinaca tiene altos contenidos de carotenoides, un grupo de sustancias que previenen el cáncer.  Al igual que con las zanahorias, debe cocinarse bien para optimizar la absorción de carotenoides.  

Algunas formas de prepararla es saltada con ajo y aceite de oliva. Se recomienda para las ensaladas, sopas, salsas o para dar sabor a un risotto.