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Deliciosa Ensalada de Camarones

Martes, 30 de Junio de 2009

Deliciosa Ensalada de Camarones

Camarones con apio picado, cebollas, huevo duro, zanahoria rallada y mayonesa! Puede utilizarla como acompañamiento, o untarla sobre rodajas de pan tostado.

Tiempo de preparación: 15 min

Porciones: 6

Ingredientes

455 gr de camarones grandes, cocidos, pelados y limpios

125 gr de apio picado

1 zanahoria grande, rallada

85 gr de cebolla picada

2 huevos duros, picados

180 ml de mayonesa

Sal y Pimienta a gusto

Preparación

  1. En un bowl grande poner  los camarones, apio, zanahoria, cebolla, huevos y mayonesa.
  2. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
  3. Enfriar hasta el momento de servir.

Técnica para pelar el huevo duro

Domingo, 15 de Marzo de 2009

tecnicas-para-pelar-el-huevo-duro

Es cierto que pelar el huevo duro tiene todo una técnica, para evitar que se rompa.  Aquí se muestra una técnica interesante para pelar los huevos.

Para una docena de huevos: ponerlos en una olla bastante grande y profunda preferentemente, y cubrir hasta la mitad de la olla con agua. Hervir. Apenas empiece a hervir, quitar la olla del fuego y dejar los huevos en agua por 17 minutos.

Después de los 17 minutos, remover con cuidado los huevos y pasarlos a un bowl con agua helada. Dejarlos 2 minutos. Mientras tanto, poner la olla al fuego y dejar que el agua hierva nuevamente. Poner de a 6 huevos en el agua hirviendo nuevamente, y dejarlos solamente 10 segundos.  Volver a ponerlos en el agua fría. Romper cada huevo en varias partes, y dejarlos reposar en el agua fría un rato.