Ingredientes
• 3 fetas de panceta
• 6 hongos grandes
• 15 g manteca
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo, picado
• 85 gramos de queso crema
• 85 gramos de queso azul
• 35 gramos de migas de pan
Preparación
1. Cocinar las fetas de panceta en una sartén, a fuego medio, hasta que estén crocantes. Mientras se está haciendo la panceta, quitar los tallos de los champiñones. Dejar de lado las tapas, y picar los tallos.
2. Agregar manteca a la sartén donde sse cocieron las fetas de panceta. Una vez que esté derretida, colocar los tallos de los hongos, la cebolla y el ajo. Revolver frecuentemente hasta que la cebolla se dore, entre 15 y 20 minutos.
3. Precalentar el horno a 350 ºF (175 ºC). Colocar spray de cocinar en una fuente para horno.
4. Una vez que la mezcla con cebolla haya logrado un color marrón dorado, colocar en una picadora con la panceta, el queso crema, el queso azul, y las migas de pan. Mezclar con el mínimo hasta que todos los ingredientes estén parejos y bien mezclados. Rellenar los hongos con esta mezcla, y colocarlos en la fuente para el horno previamente preparada.
5. Hornear en el horno precalentado hasta que se dore, entre 10 y 15 minutos.