Sopa de Papa y Queso Cheddar

28 junio 2009

Esta es una sopa suave y cremosa. Ideal para los días de invierno!

Tiempo de cocción: 30 min

Porciones: 10

Ingredientes

475 ml de agua

310 gr de papas peladas y cortadas en cubos

45 gr de manteca derretida

25 gr de harina

710 ml de leche

2 gr de azúcar blanca

115 gr de queso Cheddar, rallado

115 de jamón cortado en cubos

sal y Pimienta a gusto

Preparación

En una olla mediana hervir agua, agregar las papas y cocinar hasta que estén tiernas.
Colar el agua de las papas, reservando 1 taza del líquido.
Agregar y batir, la manteca, cebolla y harina.
Sazonar con sal y pimienta.
Gradualmente agregar y batir las papas, el líquido reservado, leche, azúcar, queso y jamón.
Dejar cocinar por 30 minutos, revolviendo frecuentemente.

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lupita ledezma

15 de enero de 2012

yo me la se de otra manera

pones a coser tomates y ya que esten cocidos le hechas un pedaso de cebolla & 2 dientes de ajo (dependiendo de la cantidad que vallas a hacer) ya que este cocido lo licuas & lo hechas en una olla y le hechas agua y lo pones a hervir y le agregas las papas picadas en tiras ( o como quieras) le hechas mantequilla y un poco de oregano y dejas que hierva pero las estas checando para que no se desbaraten y ya que esten blanditas las papas lo apagas cortas el queso en cuadritos y lo hechas a la olla & listo

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