Secretos para lograr la galletita de chocolate perfecta

Secretos para lograr la galletita de chocolate perfecta

¿Cómo lograr la galletita perfecta?

Los expertos de Nestlé están encantados en ofrecer sus tips ya probados, para poder lograr preparar la galletita de chocolate perfecta. Siempre siguiendo la receta que aparece en la caja de Nestlé, y realizar las siguientes modificaciones:

Para galletitas tiernas: Reducir el azúcar granulada a 1/2 taza y aumentar el azúcar negra a 1 taza.

Para galletitas finas y crocantes: Aumentar la manteca a 1 1/4 taza y aumentar el azúcar granulada a 1 1/4 tazas.

Para galletitas más gordas: Utilizar 3/4 taza de manteca y reducir el azúcar negra a 1/2 taza.

Locos por las nueces?? Si se quiere agregar más sabor, tostar ligeramente las nueces en el horno, luego dejar enfriarlas, antes de mezclaras con la masa. Si las nueces no los entusiasma demasiado, tratar de evitar hacer las galletitas más finas y mejor optar por las gruesas, remplazando las nueces por 2 cucharaditas de harina.