Rodajas de Cerdo Caramelizadas

Rodajas de Cerdo Caramelizadas

Tiempo de preparación:  5 min

Tiempo de cocción: 10 min

Porciones:  4

Ingredientes

460 gr de lomo de cerdo cortado en rodajas con grosor de casi 3cm

10 ml de aceite de canola (aceite vegetal)

6 dientes de ajo, molidos

25 gr de azúcar morena

15 ml de jugo de naranja

15 ml de melaza

3 gr de sal

0.5 gr de pimienta

Preparación

1. Aplastar las rodajas de cerdo.
2. En una sartén dorar el cerdo en aceite a fuego medio-alto. Remover y mantener caliente.
3. En la misma sartén, saltar el ajo durante 1 minuto.
4. Agregar y revolver el azúcar, jugo de naranja, melaza, sal y pimienta.
5. Agregar el cerdo y cocinar durante 3 – 4 minutos o hasta que el cerdo no esté más rosado.