Niveles de mercurio en la comida de mar

Niveles de mercurio en la comida de mar

Si bien se recomienda la ingesta de pescado, hay que tener en cuenta que hay algunos mejores que otros, debido a la diferencia en los niveles de mercurio.

Consejos:

• No comer tiburón, caballa gigante, o pez espada, ya que tienen altos niveles de mercurio. Casi todos los pescados tienen rastros de metilmercurio. Sin embargo, los peces más grandes que han vivido por más tiempo tienen más cantidad acumulada.
• Los 5 tipos más comunes de pesado bajos en mercurio son: atún enlatado al natural, camarones, salmón, abadejo y bagre.
• El filete de atún generalmente tiene niveles de atún más altos que el atún en lata.
• Si se come pescado una vez a la semana, esto no altera los niveles de  metilmercurio demasiado. Si una semana se come mucho pescado, entonces reducir la cantidad de la semana próxima. Hay que tratar de balancear.
• Seguir estas recomendaciones para alimentar a los chicos, pero se recomienda servirles cantidades más pequeñas.