Magdalenas de Limon con Glaseado de Queso Crema

Magdalenas de Limon con Glaseado de Queso Crema

Magdalenas de limón livianas con glaseado de queso crema.

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 25 min

Porciones: 24

Ingredientes

1 paquete (tamaño de dos capaz) de mezcla para torta

100 gr de pudín de limón instantáneo

235 ml de agua

4 huevos blancos

30 ml de aceite

470 gr de azúcar en polvo

1 paquete (250 gr) de queso crema Filadelfia Light, suavizado

55 gr de manteca, suavizada

30 ml de jugo de limón

Preparación

1. Precalentar el horno a 175º C.
2. En un bowl grande batir con la batidora eléctrica a baja velocidad, la mezcla para torta, la mezcla de pudín seco, huevos blancos y aceite, hasta que la mezcla esté húmeda. Luego batir por 2 minutos a velocidad media.
3. Untar la manteca en forma pareja en los papeles individuales de magdalenas.
4. Hornear entre 21 y 24 minutos, o hasta que al insertar un mondadientes de madera en el centro de la magdalena, éste salga seco.
5. Dejar enfriar durante 10 minutos y colocar en rejillas de metal para dejar enfriar completamente.
6. Mientras tanto, con una batidora eléctrica batir a velocidad media el azúcar, el queso crema, la manteca y el jugo de limón, hasta que estén bien mezclados. Glasear las magdalenas.