Huevos Endiablados

Huevos Endiablados

Tenga cuidado al trasladar estos huevos, sobre todo encima de una alfombra, ya que si se caen lo harán boca abajo. Recomendamos ajustar la cantidad de vinagre a gusto propio.

Tiempo de preparación: 35 min

Porciones: 6

Ingredientes

6 huevos

5 ml de vinagre blanco

15 ml de mayonesa

1 ml de mostaza preparada con sal y pimienta a gusto

2 gr de paprika

2 hojas de lechuga

Preparación

• Colocar los huevos en una olla con agua salada. hervir el agua y dejar que los huevos se cocinen hasta que esten duros (aproximadamente 10, 15 minutos).
• Sacar los huevos y dejarlos enfriar.
• Una vez que estén fríos, pelarlos, cortar cada huevo a la mitad y retirar la yema con una cuchara.
• Colocar la yema en un bowl para mezclar y aplastarla, pero sin comprimirla. Luego agregar el vinagre, mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Puede necesitar agregar más mayoensa para mantener la textura de la mezcla unida, pero debe ser apenas seca.
• Colocar la mezcla cuidadosamente en el los huevos pero sin comprimirla. Espolvorear con un poco de paprika.
• Servir en una cama de lechuga y/o adornado con perejil.
• Enfriar antes de servir.