Galletitas de avena, arándanos y chips de chocolate blanco

Galletitas de avena, arándanos y chips de chocolate blanco

18 noviembre 2009

Galletitas de avena, arándanos y chips de chocolate blanco

Ingredientes*

2/3 taza de manteca o margarina, blanda
2/3 taza de azúcar negra
2 huevos
1 1/2 taza de avena
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 paquete de arándanos disecados
2/3 taza de chips de chocolate blanco

preparación

Precalentar el horno a 375°F.

Utilizando una batidora, batir la manteca o margarina y el azúcar en un bowl mediano hasta que adopte un color clarito. Añadir los huevos, mezclando bien.

Mezclar en otro bowl la avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar esta mezcla a la manteca, mezclando bien. Agregar los arándanos disecados y los chips de chocolate.

En una asadera, comenzar a colocar la mezcla, de forma tal que cada galletita se haga con el contenido de una cucharadita de té. Hornear de 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.

*Medida para aproximadamente 30 galletitas

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