Fondue de queso

Fondue de queso

Ingredientes

•    1 taza de vino blanco
•    250 gramos de queso suizo, rallado
•    250 gramos de queso gruyere, rallado
•    2 cucharadas de harina
•    1/4 cucharadita de sal
•    1/4 cucharadita de nueces molidas
•    pan (baguette o del tipo que más les guste) cortado en cubitos

Preparación

1.    hervir a fuego lento el vino blanco en la olla de fondue. Luego, agregar la mitad del queso suizo y la mitad del queso gruyere. Mezclar bien hasta que esté totalmente derretido.
2.    Añadir la harina. Una vez que se haya derretido todo el queso, agregar la sal y nueces y mezclar. Servir con pan.

Consejos

Es muy importante que el pan sea del día anterior, para evitar que se deshaga dentro de la olla. A su vez, no solamente pueden comer la fondue con pan, si no con todos los acompañamientos que les gusten, como salchichas, panchos, pepinos, etc.