El maní y el mango

El maní y el mango

Cuando las temperaturas bajan y las reuniones comienzan a hacerse adentro, el otoño es la época perfecta para comenzar a hornear. La casa de llena de aromas caseros, cuando se eligen ingredientes muy gustosos, como por ejemplo el maní y el mango.  Los maníes, mantequilla de maní y otros  productos derivados no contienen grasas trans, ni colesterol, y tienen 30 nutrientes esenciales, entre ellos la vitamina E. El mango es una excelente fuente de vitaminas C y A, ambos importantes nutrientes antioxidantes, y buena fuente de fibra.

mango

* No hay que elegir el mango según el color, ya que no es el mejor indicador de madurez. Para elegirlo, apretarlo levemente. Un mango maduro va a estar blandito, pero no demasiado. Los mangos maduros generalmente van a tener un aroma frutal.
* Los mangos muy duros precisan varios días de maduración, hasta que se endulzan y ablandan. Una vez que estén maduros, se pueden dejar en la heladera hasta por 5 días.

maní

* Diversos estudios científicos sugieren, pero no prueban, que comer 25 gramos al día de maní nueces o almendras, puede reducir el riesgo de contraer enfermedades coronarias.
* Los maníes se pueden comer a cualquier hora del día, ya sea en el desayuno, almuerzo, merienda o cena.