El color de la comida

El color de la comida

La FDA cuenta con un programa para controlar el color de los productos y de esa forma evitar que se excedan en colorantes o aditivos. Dentro de ese programa, los colores se dividen en distintos niveles, cada uno con sus respectivas indicaciones.

Por ejemplo, el amarillo Nº5  puede provocar urticaria en 1 cada 10.ooo personas, sin embargo, no se ha comprobado que cause ataques de asma, como han establecido algunos informes.

El rojo No. 3 fue prohibido en 1990 luego de ser testeado en animales, y comprobar una asociación con tumores de tiroides.

También hay muchos debates acerca de los colorantes, aditivos, en las comidas, y si están relacionados con la hiperactividad o no, pero no se ha llegado a ninguna conclusión en este aspecto.

Aunque muchos productos están aprobados por la Federación Internacional, hay personas que son alérgicas o padecen alguna insuficiencia al ingerir determinados alimentos. En caso que esto ocurra, consulte a su médico.