Crostini de ajo y queso

Crostini de ajo y queso

Ingredientes

•    24 rodajas de baguette, de un alto de 1, 5 cm aproximadamente
•    ¼ taza de aceite de oliva
•    ¾ tazas de queso rallado Pecorino Romano
•    5 dientes de ajo picados
•    sal
•    2 cucharadas de perejil picado

Preparación

Precalentar el horno a 350°F con una rejilla. .
Colocar las rodajas de pan en una única capa, en una asadera. Untar con tres cucharadas de aceite de oliva.

Mezclar el resto del aceite, con el queso, el ajo, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta en un bowl pequeño. Colocar un poco de esta mezcla en cada rodaja.

Llevar al horno y cocinar hasta que estén doraditas y se empiece a derretir el queso, aproximadamente 6 u 8 minutos. Agregar un poco de perejil y sal. Servir calientes.