Costillas de Cerdo con Salsa Barbacoa al Horno

Costillas de Cerdo con Salsa Barbacoa al Horno

1 junio 2009

Costillas de Cerdo al Horno

Esta es la receta más simple para las costillas de lomo de cerdo asadas. Son sazonadas, hervidas hasta que estén tiernas, y luego horneadas o asados con su salsa barbacoa favorita. Puede acompañar las costillas con lo que desee.

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 1 hr 30 min

Porciones: 4

Ingredientes

1.135 kg de costillas de lomo de cerdo

8 gr de polvo de ajo

2 gr de pimienta negra

35 gr de sal

235 ml de salsa barbacoa

Preparación

  1. Colocar las costillas en una olla grande con suficiente agua para cubrir las costillas. Agregar el polvo de ajo, sal y pimienta negra, y dejar hervir. cocinar las costillas hasta que estén tiernas.
  2. Precalentar el horno a 165º C.
  3. Retirar las costillas de la olla, y colocarlas en una asadera de 23 cm x 33 c.
  4. Verter la salsa barbacoa sobre las costillas y cubrir la asadera con papel aluminio.
  5. Hornear durante 1 hora 30 min, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 70º C.

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