Chocolate caliente con café

Chocolate caliente con café

Ingredientes

•    1 1/2 taza de leche entera
•    2/3 taza y una cucharadita de azúcar
•    1/2 taza de cocoa
•    2 barquillos de canela o chocolate
•    1 tira de cáscara de naranja
•    2 tazas de café bien caliente
•    1/4 taza de crema doble fría
•    Canela molida
•    Cocoa

Preparación

En una olla mediana, mezclar la leche, 2/3 tazas de azúcar, y cocoa hasta lograr una consistencia uniforme. Agregar la canela y la cáscara de naranja y dejar que rompa en hervor, mezclando, para disolver el azúcar y evitar que la cocoa se pegue al fondo de la olla.  Dejar hirviendo 2 minutos más y luego retirar del fuego, tapar la olla y dejar reposar 10 minutos.

En un bowl mediano, batir la crema con la cucharadita de azúcar restante hasta que logre una consistencia espumosa.

Luego, colar la mezcla de leche en una cafetera y agregar dos tazas de café caliente. Verter el contenido en dos tazas, y decorar con la crema batida,  cocoa y canela.

Servir inmediatamente.