Champiñones marinados con queso azul

Champiñones marinados con queso azul

Ingredientes

* 1/4 taza de queso azul, rallado
* 1 taza de aceite vegetal
* 2 cucharadas de jugo de limón
* 1/4 taza de vinagre de vino blanco
* 2 dientes de ajo picados
* 2 cucharaditas de sal
* 1 cucharadita de azúcar
* 1/2 taza de mostaza
* 2 tazas de hongos frescos sin el tallo

Preparación

1.    En un bowl mediano, mezclar el queso azul, el aceite vegetal, el jugo de limón, el aceite de vino blanco, ajo, sal, azúcar y mostaza.

2.    Luego que la preparación anterior esté bien mezclada, volcar sobre los hongos. Llevar a la heladera entre 4 y 6 horas antes de servir.