Recetario

La receta de las papas a la Huancaína es uno de los platos típicos de la cocina peruana. Esta preparación sencilla es muy sabrosa y rápida de preparar.

La causa limeña es un pastel tradicional de la cocina peruana, que se prepara con papa amarilla y ají, mientras que los restantes ingredientes, pueden variar.

Los piqueos son apertivos tradicionales de la cocina peruana, pero que a diferencia de un aperitivo normal, se toman antes de las bebidas.

El ceviche es uno de los platos más representativos de la cocina peruana. Este plato admite diversas variedades, las que podemos calificar de acuerdo a los ingredientes.

El Tiradito es una variante del ceviche. Este plato tiene inspiración en un plato de la gastronomía japonesa. Se sirve acompañado de choclos y camotes.

El pisco sour es una bebida preparada a base de pisco y zumo de limón. Este trago tiene antecedentes bastante antiguos, provenientes del Virreinato del Perú.

El ceviche mixto en uno de los platos principales de la cocina peruana. Este plato se prepara con pescado y mariscos, y permite variadas versiones.

El ceviche es uno de los platos típicos de la cocina peruana. Este plato se prepara preferentemente con corvina o merluza. El pescado se deja macerar en zumo de limón, lo cual produce una cocción de la carne.

El ceviche es un plato regional dePerú. Este plato, a diferencia de los otros ceviches, emplea el hervor para las carnes, en lugar de la tradicional maceración en limón.