Peruana

Segunda parte de la lista de ingredientes principales de la cocina tradicional peruana, con fotos, usos y breve descripción de cada alimento.

Primera parte de la lista de los principales ingredientes de la cocina tradicional peruana, con fotos y breve descripción de los usos y otras características de cada uno.

El suspiro limeño es un postre tradicional del Perú, preparado a base de leche condensada y leche evaporada. Es un delicioso broche de oro para cualquier comida.

El anticucho es un plato a base de carne marinada que se prepara a la parrilla. Consiste en cubitos de carne ensartados en un palito de caña, que se cocinan al fuego.

El ají de gallina es un plato tradicional peruano, conocido desde la época previa a la conquista. Este plato es a base de pollo o gallina.

Los tamales son un plato tradicional de América Latina. En Perú podemos encontrar una amplia variedad de tamales, preparados con carne de res, cerdo o pollo.

La receta de las papas a la Huancaína es uno de los platos típicos de la cocina peruana. Esta preparación sencilla es muy sabrosa y rápida de preparar.

La causa limeña es un pastel tradicional de la cocina peruana, que se prepara con papa amarilla y ají, mientras que los restantes ingredientes, pueden variar.

Los piqueos son apertivos tradicionales de la cocina peruana, pero que a diferencia de un aperitivo normal, se toman antes de las bebidas.

El ceviche es uno de los platos más representativos de la cocina peruana. Este plato admite diversas variedades, las que podemos calificar de acuerdo a los ingredientes.