Árabe

El borek es un plato típico de la cocina turca que se ha extendido a las regiones en las que el Imperio Otomano tuvo influencia. Cada región tiene sus recetas de Borek que puede rellenarse con queso, carne o verdura.

El Hummus es un plato muy popular de la cocina de Medio Oriente. Consiste en un puré de garbanzos con zumo de limón

El lehmeyun es un plato tradicional de la cocina armenia. Este plato consiste en un pan plano cubierto por una mezcla de carne y vegetales que se hornea.

El baklava es un postre proveniente de la antigua Mesopotamia que se mantiene en todo el Medio Oriente. Consiste en una masa filo rellena con una pasta de nueces.