Café helado

Café helado

A medida que empieza a hacer más calor, y por lo tanto los días son más largos, las bebidas refrescantes parecen ser más atractivas que una taza de café. Sin embargo, aquellos que necesitan el café en su dieta pueden probar tomarlo helado.

Al igual que el té helado, el café helado puede refrescar y rejuvenecer. El café helado para que sea rico, debe tener una acidez casi efervescente y debe tener una consistencia media. Se sugiere que los granos de café provenientes de países como Kenia y Etiopía se toman incluso  mejor fríos que calientes. 

Para hacer café helado en casa, lo primero que hay que hacer es hacer el café doblemente fuerte. Se sugieren 4 cucharaditas de café molido por cada 180 ml de agua fresca. Luego, volcar el café caliente en una jarra de hielo. A medida que el hielo se derrite, el café se enfría instantáneamente, y se diluye, obteniendo un balance perfecto. Al momento de tomarlo servir con más hielo. Si se utiliza café africano, se podrá saborear el gusto frutal y floral. 

Así como el invierno nos da ganas de tomar un café caliente junto a la estufa, el verano nos permite disfrutar de esta nueva delicia.