Burritos

Burritos

Ingredientes

•    500 gramos de pavo cortado en tiritas
•    2 latas de salsa de tomate
•    1 lata de choclo
•    1/2 cebolla picada
•    1 lata de porotos
•    crema agria
•    3/4 taza de queso rallado cheddar
•    6 tortillas

Preparación

1.    En una gran sartén, a fuego medio, saltar el pavo hasta que esté doradito. Agregar la salsa de tomate, el choclo y la cebolla. Bajar un poco el fuego, y dejar que hierva a fuego suave, revolviendo cada tanto, hasta que el líquido se reduzca, aproximadamente 20 minutos.

2.    En otra sartén, calentar los porotos a temperatura media. Preparar la crema agria y el queso para rociar los burritos. Calentar las tortillas, dándolas vuelta varias veces, de a una. Colocar en el centro de las tortillas los porotos, luego la mezcla de carne, y luego la salsa agria y el queso.

Doblar de forma tal que se cierre la tortilla, y el burrito está terminado. Servir caliente.