Brownies

Brownies

Ingredientes

•    450 gramos de manteca sin sal
•    500 gramos de chips de chocolate semi amargo
•    180 gramos de chocolate
•    6 huevos
•    3 cucharadas de café instantáneo en polvo
•    2 cucharadas de extracto de vainilla
•    2 1/4 taza de azúcar
•    1 ¼ taza de harina
•    1 cucharada de polvo de hornear
•    1 cucharadita de sal
•    3 tazas de nueces picadas

Preparación

Precalentar el horno a 350 ºF. Enmantecar una asadera de 35x45x5 cm.

Derretir la manteca, los chips de chocolate, y el chocolate, todo junto, en una olla para baño María. Dejar enfriar. Mezclar juntos los huevos, el café instantáneo, la vainilla y el azúcar. Mezclar con la mezcla de chocolate tibia, y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar a la mezcla anterior. Agregar las nueces y chips de chocolate. Luego agregar el resto del chocolate. Verter en la asadera enmantecada.

Hornear durante 30 minutos o hasta que piensen que está cocido. A los 15 minutos o a mitad de la cocción, sacar del horno un segundo para permitir airear. No hornear demasiado. Dejar enfriar, y cortar en cuadraditos!!