Beneficios del puerro
25 abril 2009
El puerro es considerado un tesoro en la cocina Europea y Mediterránea. Pertenece a la familia de las cebollas, y es menos picante que el ajo y la cebolla. El puerro tiene la propiedad de realzar el sabor de cualquier plato, son alterarlo.
Los puerros se pueden comer crudos o cocidos. Nunca conviene cocinarlos demasiado, ya que quedan muy duros y pierden el sabor original. Se deben lavar con abundante agua antes de utilizarlos.
Beneficios para la salud
- Son bajos en calorías y sodio
- Contienen fibras, ácido fólico, potasio, vitamina C y calcio
- Son de fácil digestión si se comparan con las cebollas comunes.
- Tienen propiedades laxativas, diuréticas y antisépticas.
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo y a aumentar los niveles de colesterol bueno.
- Reducen el riesgo de contraer cáncer de colon y de próstata. Diversos estudios han demostrado que reduce las posibilidades de contraer cáncer de ovarios en las mujeres.
- Regulan y estabilizan los niveles de azúcar en la sangre.
- Son una buena fuente de Vitamina Folato, esencial para las mujeres embarazadas.
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Hay (2) comentarios:
D
27 de marzo de 2010
dicuslpa, pero estoy haciendo una receta y no encuentro puerros, sabes con que podría remplazarlo? esoty pensando que con un poco de ajo, cebolla o sino tambien con cebolla de verdeo, pero no estoy seguro. saludos y te felicito tienes un buen blog.
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adriano
14 de junio de 2010
lo puedes encontrar en el supermercado dragon de oro en la romulo betancourt de bella vista sto dgo
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