Beneficios del puerro

Beneficios del puerro

25 abril 2009

beneficios-del-puerroEl puerro es considerado un tesoro en la cocina Europea y Mediterránea. Pertenece a la familia de las cebollas, y es menos picante que el ajo y la cebolla. El puerro tiene la propiedad de realzar el sabor de cualquier plato, son alterarlo.

Los puerros se pueden comer crudos o cocidos. Nunca conviene cocinarlos demasiado, ya que quedan muy duros y pierden el sabor original. Se deben lavar con abundante agua antes de utilizarlos.
Beneficios para la salud

  • Son bajos en calorías y sodio
  • Contienen fibras, ácido fólico, potasio, vitamina C y calcio
  • Son de fácil digestión si se comparan con las cebollas comunes.
  • Tienen propiedades laxativas, diuréticas y antisépticas.
  • Ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo y a aumentar los niveles de colesterol bueno.
  • Reducen el riesgo de contraer cáncer de colon y de próstata. Diversos estudios han demostrado que reduce las posibilidades de contraer cáncer de ovarios en las mujeres.
  • Regulan y estabilizan los niveles de azúcar en la sangre.
  • Son una buena fuente de Vitamina Folato, esencial para las mujeres embarazadas.

Hay (2) comentarios:

  1. D

    27 de marzo de 2010

    dicuslpa, pero estoy haciendo una receta y no encuentro puerros, sabes con que podría remplazarlo? esoty pensando que con un poco de ajo, cebolla o sino tambien con cebolla de verdeo, pero no estoy seguro. saludos y te felicito tienes un buen blog.

    Like or Dislike: Thumb up 0 Thumb down 0

  2. adriano

    14 de junio de 2010

    lo puedes encontrar en el supermercado dragon de oro en la romulo betancourt de bella vista sto dgo

    Like or Dislike: Thumb up 0 Thumb down 0

Dejar un comentario sobre el árticulo :

Los campos marcados con un * son obligatorios.